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河南省新乡市市场监督管理局关于10批次食品不合格情况的通告 （2024年14号）
近期，新乡市市场监督管理局组织抽检了速冻食品、餐饮食品、肉制品、食糖、蜂产品、薯类和膨化食品、可可及焙烤咖啡产品、水产制品、豆制品、茶叶及相关制品、糕点、饮料、罐头、食品添加剂、饼干、食用农产品、方便食品、乳制品、食用油、油脂及其制品、粮食加工品、酒类、调味品、淀粉及淀粉制品、糖果制品、炒货食品及坚果制品25大类食品210批次样品，抽样检验项目合格样品200批次，不合格样品10批次。检验项目等具体情况见附件。现通告如下：
一、不合格产品情况
1.河南科技学院第二学生餐厅一层1批次包子，铝的残留量(干样品,以Al计)检出值为64.5mg/kg，标准规定为不得使用。
2.国药医嘉安（河南）健康科技有限公司宏力大道分公司1批次盘子（餐具），其中大肠菌群检出值为检出，标准规定不得检出。
3.封丘县实新学校1批次小勺，其中大肠菌群检出值为检出，标准规定不得检出。
4.卫辉市唐庄镇巧嫂餐饮店1批次勺子，其中大肠菌群检出值为检出，标准规定不得检出。
5.卫辉市唐庄镇巧嫂餐饮店1批次小碟（餐具），其中大肠菌群检出值为检出，标准规定不得检出。
6.大商集团（新乡）新玛特购物广场有限公司凤泉分公司出售的1批次青圆椒，噻虫胺检出值为0.14 mg/kg，标准规定为≤0.05 mg/kg。
7.延津县第一高级中学（新校区）1批次碗，其中大肠菌群检出值为检出，标准规定不得检出。
8.原阳县第一高级中学1批次碗，其中大肠菌群检出值为检出，标准规定不得检出。
9.卫辉市柳庄乡艳平早餐店1批次小碟（餐具），其中大肠菌群检出值为检出，标准规定不得检出；阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.55mg/100cm2，标准规定不得检出。
10.卫辉市柳庄乡艳平早餐店1批次勺子（餐具），其中大肠菌群检出值为检出，标准规定不得检出；阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.57mg/100cm2，标准规定不得检出。
二、处置措施
新乡市市场监督管理局针对抽检发现的问题，已要求不合格食品核查处置承办单位对不合格样品涉及的生产经营单位依法进行处理，责令查清不合格产品的批次、数量，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。
特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315投诉举报电话进行投诉或举报。
特此通告。
附件：
附件1.本次检验项目.doc
附件2.部分不合格项目小知识.doc
附件3.食品安全监督抽检产品不合格信息.xlsx
附件4.食品安全监督抽检产品合格信息.xlsx
2024年11月25日
不合格产品信息
序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期/批号不合格项目║检验结果║标准值分类检验机构备注1//河南科技学院第二学生餐厅一层河南省新乡市红旗区五一路东段包子//2024-05-20铝的残留量(干样品,以Al计)║64.5mg/kg║不得使用餐饮食品新乡市食品药品检验所/2//国药医嘉安（河南）健康科技有限公司宏力大道分公司河南省新乡市牧野区宏力大道与劳动路交叉口向南100米路西389号盘子（餐具）//2024-07-18大肠菌群║检出║不得检出餐饮食品新乡市食品药品检验所/3//封丘县实新学校封丘县尹岗镇刘岗村小勺//2024-04-22大肠菌群║检出║不得检出餐饮食品新乡市食品药品检验所/4//卫辉市唐庄镇巧嫂餐饮店河南省卫辉市唐庄镇崔庄村107国道与百威大道交叉口向北100米路西5号勺子//2024-05-07大肠菌群║检出║不得检出餐饮食品新乡市食品药品检验所/5//卫辉市唐庄镇巧嫂餐饮店河南省卫辉市唐庄镇崔庄村107国道与百威大道交叉口向北100米路西5号小碟（餐具）//2024-05-07大肠菌群║检出║不得检出餐饮食品新乡市食品药品检验所/6//大商集团（新乡）新玛特购物广场有限公司凤泉分公司新乡市凤泉区区府路中段宏铭时代广场7号楼青圆椒//2024/10/8噻虫胺||0.14 mg/kg||≤0.05 mg/kg食用农产品河南华测检测技术有限公司/7//延津县第一高级中学（新校区）延津县平安大道西段与湘泉大道交叉口碗//2024-05-07大肠菌群║检出║不得检出餐饮食品新乡市食品药品检验所/8//原阳县第一高级中学河南省原阳县新城区太行大道北端西碗//2024-05-07大肠菌群║检出║不得检出餐饮食品新乡市食品药品检验所/9//卫辉市柳庄乡艳平早餐店河南省新乡市卫辉市柳庄乡庞庄村路口（新濮路1号）小碟（餐具）//2024-07-04大肠菌群║检出║不得检出;阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.55mg/100cm2║不得检出餐饮食品新乡市食品药品检验所/10//卫辉市柳庄乡艳平早餐店河南省新乡市卫辉市柳庄乡庞庄村路口（新濮路1号）勺子（餐具）//2024-07-04大肠菌群║检出║不得检出;阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.57mg/100cm2║不得检出餐饮食品新乡市食品药品检验所/
产品合格信息 （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
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古城装台人，一年365天要干300多天活
大河报·大河客户端记者 李联胜
12月21日早上，天刚蒙蒙亮，古城开封的“顺子”张涛就领着他的工人一早来到场地赶活。场地位于开封市第十三大街与郑开大道交叉口往北500米处的一处宽敞的地界，地面已经平整好，22号这里要举行一场隆重的开工仪式，需要装舞台。
装台，因央视热播剧《装台》走入大众的视野，西安装台人顺子的酸甜苦辣的日常工作和生活的场景，让观众津津乐道。“装台，我就看了两集，没有时间看，最近这一段年底了，各单位各社区都在组织活动，活多，忙不过来。”“顺子”张涛，新乡封丘人，中等个，脸上总是挂着笑意，说话慢条斯理。他2005年来开封，10多年了，在这里装台，在这里安家，在这里生女。
“20多岁来的开封，刚开始干装修，后来跟着我的师傅干装台，干了有八年，然后自己带人出来干。现在手底下有八、九个人。开封装台的大概有几十家，竞争比较激烈，不好干。”张涛一边指挥着工人从车上往地面上卸着器材一边说。“今天我干不成了，前两天从高处摔下来，摔住腰了，现在里面还支着钢板。快四十了，没年轻时麻利了。”
冬季的开封，室外一般冷风呼啸，今天却有些意外，暖洋洋的太阳照在身上，让人感觉不出寒意。“顺子”们紧张地将折叠的雷亚架撑开，一个个扣在一起，组装成一个正方形的模样。将装好的雷亚架一个一个拼起来，将木板放到雷亚架子上，整体感觉特像拼积木。“现在装台的设备比以前先进，以前还是铁艺的，再往前是架子组装。现在这些雷亚架都是铝合金的，我们今天装的舞台行业内称铝合金雷亚舞台。”
为了能提高竞争力，张涛特地置办了一些器材，“想干好活，必须先武装自己，我这套设备花了近百万元，在开封这样的城市，能比上我的设备的不多。在开封一般用的舞台最大的大概50平方米，我的这些设备够用了。”
说起装台，张涛认为电视剧《装台》里的“顺子”们干的活对于他们这些装台人来说，太简单了。“他那装台跟我们这都没有可比性，顺子他们在剧院里装台，时间非常松，我们接的活都有很强的时间限制，比如有时候客户就给一夜时间，晚十点进场，第二天一早都要用，所有的东西设备都要装齐，搭夜干活，比电视剧里的顺子们辛苦太多了。”张涛说完，冲着正在干活的伙计们喊了一嗓：“注意脚底下。”随后又对记者强调：“他那太简单了!”
回想这十几年的装台生涯，“顺子”张涛很感慨，“一年365天，我们要干300多天，你要问全年我们装多少台，大小都算一年能装五六百场。像今天这种大台，我们要干300多天，你要问全年我们装多少台，大小都算一年能装五六百场。像今天这种大台，一年也有30多场。每年的10月份到年底最忙，12月平均一天都得一两场，年底开会的居多。最短的得装一天，最难的一次，装了一周多。”张涛认为装台人真实的生活比《装台》反映的还要辛苦，起早贪黑不着家，十几天不回家的事常有，甚至有时候大年三十还在外面装台。
《装台》中的刁顺子认为装台是门艺术活，而张涛则认为装台是门技术活。“装台是一门技术活，不是谁来都能装的。我学了八年，刚开始背景布都绷不好，绷了十场才绷好了。绷背景布要讲究巧劲和手劲，绷不好苦苦楚楚不好看。”跟着张涛干活时间最长的伙计是团队里调灯光和音箱的师傅，他跟着张涛已经八年了，对于他们自己的实力很自信，“开封装台的得有几十家，但像我们设备这样齐全的不多。名声在外，外地找我们去装台的也不少，南阳、洛阳我们都去过。《装台》是电影还是啥，没看过，哪有时间啊。演的是我们的生活，那得空看看。”
像刁顺子一样，张涛在接大宗装台活时也会临时请一些工人，“我会请一些勤工俭学的学生来帮忙，装台毕竟是一门技术活，学生素质高一些，上手容易。装台可不是瞎装啊，有图纸，舞台多高多宽场地是啥样，都有施工图纸。”说起劳务费，“顺子”张涛也很爽快，“现在装台工人一个月最高能挣到9000多元，最少的也得四五千，像今天装的这个大台子，装台费整个下来两万块钱。”最贵的一次大活，是前几年房企做宣传活动，装台费给了10万。“再高的人家都不用咱了，大型演唱会的舞台，人家要么从郑州调，要么从北上广直接来，都不用咱们的设备，有时候会请咱们去干活。你问有没有铁扣这号人，那没有。”张涛笑了，“那是电视，现实中没有铁扣这号人。”
随着时间飞逝，装台渐渐接近了尾声，工人们正在往舞台上铺一次性的红地毯，张涛开始考虑安排谁今天值夜班，“台装好了，明天一早才能用，晚上得有人在这里看着设备。”
平常没事干啥?张涛想了想，“几乎没有没事的时候，没有装台的活时，要干别的活，焊门头、搭架子、围档板、装广告牌，啥都干，不干不中啊。跟着我有八九个人呢，大家都需要挣钱养家。”
37岁的张涛比刁顺子小了十来岁，家庭情况没有刁顺子复杂，跟刁顺子一样的是张涛也有两个女儿，用刁顺子的话就是亲亲的女子，两个。“两个妮儿，大的上四年级了，小的上幼儿园了。虽然有点忙，但日子过得还算美着呢，我靠装台，在开封也买了房子安了家，等女儿们上了大学，我就退休，不干了。”对于未来的退休生活，张涛很向往，前题是女儿大学毕业，“现在还是得继续干，得把女儿供养出来。”舞台上，红色的地毯已经铺好，很喜庆。
如果不是陈彦的小说《装台》以及同名改编的电视剧《装台》，绝大多数人大概不会注意到每一座城市都有一群装台人，无论是《装台》里的刁顺子还是古城开封装台人张涛，他们都有各自的烦恼与快乐，虽然渺小却格外努力，他们跟所有的普通劳动者一样，用双手创造美好生活。
“虽然生活有些简陋，不过是起早贪黑，苦些累些，不愁……我偶尔对女娃吹牛，说幸福的日子在后头，她笑我啥都不懂，我说这叫不对生活认怂……”
恋味实业鸡精菌落总数超标11倍 厦门市新竹酿酒台湾高粱酒酒精度不达标
近期，河南省市场监督管理局发布了关于18批次食品不合格情况的通告（2020年第1期），组织抽检了粮食加工品、食用油、油脂及其制品、酒类、肉制品、豆制品、速冻食品、食品添加剂、糕点、食用农产品、餐饮食品、水果制品、淀粉及淀粉制品、调味品、饮料、冷冻饮品、糖果制品16大类食品1559批次样品，抽样检验项目合格样品1541批次，不合格样品18批次。
郑州丹尼斯百货有限公司丰产分公司销售的1批次西芹，克百威检出值为0.33mg/kg，标准规定为不大于0.02mg/kg。
克百威是一种氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，并有一定的杀卵作用。依据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016），克百威在芹菜中的限量值为0.02mg/kg，超标的主要原因可能是种植过程中为控制病虫害而违规使用。
漯河市物美廉商贸有限公司嫩江路分公司销售的标称郑州市恋味实业有限公司生产的1批次鸡精调味料，菌落总数检出值为110000CFU/g，标准规定为不大于10000CFU/g。
封丘县应举镇盛世华联购物广场销售的标称焦作市金华来食品有限公司生产的1批次爆米香三层紫米面包，菌落总数检出值为14000CFU/g、16000CFU/g、18000CFU/g、16000CFU/g、17000CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过100000CFU/g且至少3次检验结果不超过10000CFU/g。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
伊川县河南徳了美实业有限公司销售的标称厦门市新竹酿酒有限公司生产的1批次53°台湾高粱酒，酒精度检出值为50.0%vol，标准规定为52.0～54.0%vol。
酒精度是酒类的一个理化指标。酒精度不达标的主要原因可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低，或是生产企业检验能力不足，没做好完善的出厂检验，又或是包装不严密造成酒精挥发，也可能是企业为了降低成本，故意标高酒精度，以提高销售价格。
虞城县古王集世纪华联超市销售的标称商丘市梁园区周氏土豆粉坊生产的1批次土豆粉，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值为1092mg/kg，标准规定为不大于200mg/kg。
淮阳县北关李田餐饮店销售的1批次油条，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值为1.37×103mg/kg，标准规定为不大于100mg/kg。
淮阳县润德商业管理有限公司销售的标称洛阳洛舜食品有限公司生产的1批次土豆粉(马铃薯湿粉条)，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值为664mg/kg，标准规定为不大于200mg/kg。
许昌市魏都区姬涛餐饮服务店销售的1批次油条，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值为233mg/kg，标准规定为不大于100mg/kg。
商丘市睢阳区周铁刚金铜胡辣汤馆销售的1批次油饼，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值为913mg/kg，标准规定为不大于100mg/kg。
商丘市睢阳区爱萍小吃店销售的1批次油条,铝的残留量(干样品，以Al计)检出值为545mg/kg，标准规定为不大于100mg/kg。
硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后产生铝残留。铝残留量超标的原因可能是，个别企业为改善产品卖相和口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。
滑县白道口宏达生活广场销售的标称天津市祺斯乐食品有限公司生产的1批次苹果味蛋糕，丙二醇检出值为4.36g/kg，标准规定为不大于3.0g/kg。
丙二醇是一种食品添加剂，在食品中主要起到稳定和凝固、抗结、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用。依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，丙二醇最大使用量不得超过3.0g/kg，糕点中丙二醇超标的原因可能是个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量使用，或者所用的复配添加剂中丙二醇含量过高。
灵宝市三娃米线店销售的1批次卤猪大肠，亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)检出值为3.1×102mg/kg，标准规定为不得使用。
在上周河南省市场监督管理局发布的关于36批次食品不合格情况的通告（2019年第57期）中，该店销售的1批次卤猪头肉也检出不得使用的亚硝酸盐。
亚硝酸盐，是一类无机化合物的总称，以亚硝酸钠最为常见，是自然界中普遍存在的含氮无机化合物。亚硝酸盐是一种护色剂、防腐剂，一般用于发色作用，使肉制品呈现诱人的鲜红色，提高产品的商品性，此外还有抗氧化和防腐等功效。原卫生部、原国家食品药品监督管理总局2012年第10号公告规定，禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）。
平顶山市新华区丰莱生活用品超市销售的1批次鸡蛋，氟苯尼考检出值为1.42μg/kg，标准规定为不得检出。
氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是原农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《动物性食品中兽药最高残留限量》（原农业部公告第235号）中规定，氟苯尼考在产蛋鸡中禁用。
济源市杨小香水果店销售的1批次香蕉，吡唑醚菌酯检出值为0.14mg/kg，标准规定为不大于0.02mg/kg。
吡唑醚菌酯为新型广谱杀菌剂，是甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂之一。吡唑醚菌酯对香蕉黑星病、叶斑病等均有较好防治效果。吡唑醚菌酯超标的主要原因可能是种植过程中为控制病虫害而超量使用。
洛阳诺诛商贸有限公司销售的1批次韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯检出值为2.35mg/kg，标准规定为不大于0.5mg/kg。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯属拟除虫菊酯类农药。根据 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016），韭菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯最大残留限量为0.5mg/kg。
兰考县老大新超市谷营店销售的1批次绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)检出值为0.336mg/kg，标准规定为不得检出。
4-氯苯氧乙酸钠是一种植物生长调节剂。原国家食品药品监督管理总局、原农业部、原国家卫生和计划生育委员会发布《关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11号），明确豆芽生产经营过程中不得使用4-氯苯氧乙酸钠。由于4-氯苯氧乙酸钠可减少豆芽根部萌发，加速细胞分裂，使豆芽更加肥嫩、粗壮，提高豆芽的产量，仍有违规使用现象。
鹿邑县三联生鲜农场谷阳路店销售的1批次韭菜，多菌灵检出值为6.29mg/kg，标准规定为不大于2mg/kg。
多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑44号，是一种广谱性杀菌剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，多菌灵在韭菜中的最大残留限量为2mg/kg。
濮阳市百姓量贩有限公司万嘉分公司销售的1批次鲜花生，过氧化值(以脂肪计)检出值为1.4g/100g，标准规定为不大于0.40g/100g。
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。食品中过氧化值超标的原因，可能是产品在储运过程中环境条件控制不当，导致脂肪氧化。
